Mezclar la carne con los huevos, la miga de pan remojada en leche sal y pimienta, yo no suelo ponerle nada más pero eso ya al gusto.

Hacer las albóndigas y pasarlas por harina y freír en aceite de oliva y reservar

Cortar las zanahoria el apio y el puerro y refreír en aceite de oliva cuando esté un poco doradito echar un chorrito pequeño de vinagre y cuidado con el vapor que desprende.

Cuando evapore el vinagre añadir la salsa de tomate y remover

Añadir albóndigas y moverlas por la salsa para que se calienten

Cubrir de agua y dejar hervir a fuego bajo hasta que estén tiernas y la salsa espesita

Servir con patatas fritas o con lo que más os guste y a disfrutar

Que aproveche