Se cuece la carne y ya lista se desherba no muy fina. Colocas un sartén con el aceite sofríes la cebolla, pimienta y mueles los tomates ya cocidos con el ajo, chipotle e incorporas al aceite dejar freír muy bien.

Ya listo el recaudo incorporar la carne. Sazonar con sal.

Tomás una telera la calientas en un comal. La partes a la mitad y colocas frijoles refritos carne desherbada. Romanita, aguacate, queso de hebra tomate, crema y salsa al gusto. Y listo.