Tostada de pollo con cebolla caramelizada y curry
Pasos de la receta
- 1
Cortamos las dos cebollas en juliana y dejamos pochar a fuego lento con un poco de aceite y sazonado
- 2
Cuando esté listo añadir el azúcar y remover hasta que coja un color doradito (todo a fuego lento) y reservamos
- 3
Cortamos el tomate en láminas muy finitas y la lechuga en juliana. Reservamos
- 4
Cortamos a tiras la pechuga de la longitud de la rebanada de pan que vayamos a usar, las sazonamos y freímos en un poco de aceite. Cuando esté listo lo reservamos
- 5
En la misma sartén que hicimos el pollo añadimos una pizquita de aceite y unos champiñones sazonados
- 6
Cuando esté casi cocinados los champiñones añadimos el vino blanco, muy poquito, lo justo para "arrancar" el sabor del pollo
- 7
Añadimos el brick de nata y el curry y dejar espesar un poquito
- 8
Tostar las rebanadas de pan. Yo lo hago en la tostadora
- 9
Vamos a montar esta delicia... yo como lo hago es así: abajo la rebanada de pan tostado, luego lechuga, tomate, pollo, salsa curry con champis, la cebolla caramelizada.
- 10
Bueno, espero que os guste tanto como a mi ;)
Cooksnaps
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