Ponemos a hervir los fideos segun indique el paquete, y retirarlos al dente.

Ponemos en una sarten un chorrito aceite de oliva o el que gustes o dispongas, y cocinamos las cebollas picadas finamente, cuando esten zofritas con un color caramelo agregamos la carne sal a gusto y la cocinamos a fuego bajo.

Luego picar los tomates y licuarlos con oregano y un dientesito de ajo, y cuando la carne este cocinada le agregamos el licuado de tomate y revolvemos.

Antes de preparar la salsa blanca, encendemos el horno para que caliente a unos 140 o 150 c.

Para la salsa blanca, ponemos eb una olla pequeña la mantequilla hasta derretirla, y le agregamos la harina mezclandola bien para que no queden grumos y de a poco agregamos la leche. Sin dejar de revolver a fuego bajo, agreramos un poco de nuez moscada. Una vez espeza estara lista y los fideos tambien :D

En una fuente para horno en su base colocamos queso blando costado no muy gruezo esparsido luego vertimos los fideos y la salsa con carne y la mesclamos, ponemos mas queso blando por ensima y luego la salsa blanca esparsida por toda su superficie! Y le hacemos otra capa con queso parmesano.

Y por ultimo al horno 10 o 15 min hasta q gratine el queso! Claro depende de tu horno :D luego a servir y disfrutar de la delicia de comida :D