Mmmmmm! Combina con pasta, pan, carne o pescado. La mezcla de frutos secos triturados con sus aceites naturales y las verduras queda muy sabroso. #triviumdecocina

Perfecto para acompañar pastas y fácil de hacer

El tomate seco se consigue mediante un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros, en éste proceso los tomates pierden su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el noventa por ciento de su peso inicial.La disminución de volumen hace que el sabor del tomate se intensifique elaborándose de esta forma un condimento o guarnición ideal para acompañar distintos platos.Se utilizan mucho en la zona mediterránea, no obstante dónde más, en Italia, en la región de Puglia donde es habitual ver los tejados de las casas llenos de estos tomates secándose al sol, también puede encontrarse igualmente en alguna de las cocinas del levante español.

Esta receta tan sencilla es ideal para acompañar platos de pasta, de carne e incluso como aderezo para ensaladas.

Se me ocurrió este plato cuando vi la receta de pesto de @nuritmica_fit 🥰

Uno de los ingredientes de esta receta son las anchoas en salmuera. Me parece importante saber que la mayoría de las anchoas en conserva, pasan primero por el proceso de salmuerizado o salazón para ser envasadas finalmente en aceite. Encontré en la pescadería las anchoas en salmuera antes de su envasado en aceite y son las que utilicé, pero también se pueden utilizar las otras. #abc

Facil y otra manera de comer verdura. Si nos sobra podemos realizar unos buñuelos o empanadillas y combertimos un primero en un segundo plato.

Nada como los tomates deshidratados para agregar potencia a los platos, como a las ensaladas, las salsas y también a los entrantes hechos con queso de cabra o jamón serrano.

Receta muy sencilla, que te permite tener un plato de la cocina italiana, al alcance de la mano.

El solomillo de cerdo es una parte de carne muy limpia e indicada para preparar platos de cocción rápida.Esta preparación es muy sabrosa y saludable.Aquí os dejo el enlace de mi receta de tomates secados en aceite. https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5811341-como-conservar-tomates-secados-al-sol-en-aceite

Lasaña o ensalada fresquista para hoy. Aprovechando unos tomates secos que tenía.

Las tartas saladas dan mucho juego ya que podemos poner lo que más nos apetezca, en este caso, perfectamente se puede preparar con resto de otra preparación de pollo. Sencilla, fácil y la podemos preparar de un día para otro, así ganan tiempo.