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Ingredientes

  1. 300 grjudías
  2. 3zanahorias
  3. 1puerro
  4. 1cebolla
  5. 1ajo
  6. 1/4pimiento rojo
  7. 1/2chorizo
  8. 1 cucharadapimentón
  9. 2 trozospanceta curada adobada
  10. Aceite y sal
  11. guindilla(opcional)
  12. Patata(opcional)

Pasos de la receta

  1. 1

    Poner las judías en agua fría a remojo la noche anterior

  2. 2

    Picar todas las verduras y pochar bien pochadas(el ajo sin pelar le damos un golpe)

  3. 3

    Añadir la cucharada de pimentón y removemos

  4. 4

    Seguidamente añadimos las judias el chorizo la panceta y cubrimos de agua,si queremos añadimos patata chascadas y la guindilla

  5. 5

    Dejamos cociendo a fuego lento hasta que las judías esten blanditas,el tiempo depende de cada judia,las mias se cuecen rapidisimas

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