Bizcocho de yogur y naranja (Sin gluten, lactosa, azúcar y grasas)

Name: Bizcocho de yogur y naranja (Sin gluten, lactosa, azúcar y grasas)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 ml yogur griego desnatado y sin azúcar añadido. (el mio es sin lactosa); 3 cucharadas aceite de coco o de oliva suave; 3 huevos; 3 cucharadas panela molida o azúcar de coco; 120 g harina de arroz integral (yo la he hecho con el Thermomix); 2 cucharaditas levadura; 1/4 de cucharadita bicarbonato; 3/4 de cucharadita stevia blanca en polvo (95% de stevia); La ralladura de una naranja (solo la parte naranja, la blanca amarga); ------ Para decorar:; 100 g arándanos (yo he puesto chips de coco); 1 molde pequeño 16-20 cm de diametro engrasado

meritxell63 @cook_1586140

Nederland

Esta receta esta sacada del libro Postres saludables de Auxy Ordónez. Es un bizcocho apto para la gente intolerante a la lactosa y al gluten.

Bizcocho de yogur y naranja (Sin gluten, lactosa, azúcar y grasas)

meritxell63 @cook_1586140

Nederland

Esta receta esta sacada del libro Postres saludables de Auxy Ordónez. Es un bizcocho apto para la gente intolerante a la lactosa y al gluten.

Guardada

Ingredientes

100 mlyogur griego desnatado y sin azúcar añadido. (el mio es sin lactosa)
3 cucharadasaceite de coco o de oliva suave
3huevos
3 cucharadaspanela molida o azúcar de coco
120 gharina de arroz integral (yo la he hecho con el Thermomix)
2 cucharaditaslevadura
1/4 de cucharaditabicarbonato
3/4 de cucharaditastevia blanca en polvo (95% de stevia)
La ralladura de una naranja (solo la parte naranja, la blanca amarga)
------Para decorar:
100 garándanos (yo he puesto chips de coco)
1molde pequeño 16-20 cm de diametro engrasado

Guardada

Pasos de la receta

1

Mezclamos los huevos con la panela molida hasta que ésta se disuelva, utiliza una batidora eléctrica para incorporar un poco de aire a la mezcla
2

Añade el aceite de coco, el yogur y la ralladura de naranja y remuévelo bien. Agrega los ingredientes secos (previamente tamizados) a los ingredientes líquidos y mézclalo todo bien.
3

Vierte la masa en un molde engrasado y lleva al horno durante aproximadamente 35-40 minutos a 180 grados.
4

Echa un vistazo pasados 30 minutos, haz la prueba del palillo y si aún no sale limpio cubre el bizcocho con papel de aluminio para evitar que se queme por la superficie. Hornea un par de minutos más. Recuerda que cada horno es un mundo. Deja que se enfríe del todo. Decóralo a tu gusto.
5

Es un bizcocho suave, poco dulce pero mucho más saludable. Ya me contareis lo que os ha parecido. El primer bocado echas en falta más dulzor pero conforme vas probando te va gustado más el sabor.