Videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=vbiygVLqOXEPAN DE PITA SIN HORNO BAZLAMA. PAN HECHO EN SARTÉN. PAN AL ESTILO TURCO. Cómo preparar riquísimo pan sin horno en una sartén. Este pan lo podemos rellenar con infinidad de rellenos tanto fríos como calientes, ideal para preparar una cena o comida informal con familia o amigos en los que compartir estos riquísimos panes va a ser una fiesta seguro, además que prepararlos es un ratito de amasado y luego estirar y a la sartén, en poco tiempo y por poco dinero tendremos panes para todos.#mirecetario

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/08/pan-de-pita.htmlQue emoción me ha dado cuando he visto cómo se inflaban en el horno. Preparé también unos falafels con salsa de yogur que mesupieron a gloria bendita.El objetivo de tanto amasado y reposo tiene un objetivo: conseguir una masa con aire para que queden huecas por dentro.

#platounicohttp://lacocineranovata.blogspot.com/2019Este pan sin amasado fué publicado por primera vez en el New York Times hace 10 años aproximadamente.Es estupenda por su rapidez, sencillez y el resultado tan alucinante. Necesitarás sólo 4 ingredientes, y una olla con tapa que pueda ir al horno. Lo ideal es una olla de hierro. Yo tengo una de Le Creusset pero es demasiado grande para este pan (26 cm). El objetivo es que el pan quede recogidito y suba en el horno hacia arriba, por lo que si pones la masa en una olla grande el pan crecerá a lo ancho. Y es lo que me ha pasado a mi. Aunque no tengas una olla de hierro puedes utilizar cualquier otra olla apta para horno (la mía era de barro) y si no tiene tapa puedes taparla con papel de aluminio, en dos capas.Aunque los ingredientes son los básicos para hacer pan, el uso de una olla de hierro y su tapa para cocer en el horno tiene todo el sentido del mundo ya que el vapor que se forma en su interior le provoca una ligera costra al pan. Simplemente se ponen todos los ingredientes en un bol y se mezclan con una cuchara, se deja el bol en la encimera durante 18 horas para que la levadura haga su trabajo y tu puedas irte a trabajar o de compras o lo que sea. Esta lenta fermentación es lo que le dará al pan su increíble sabor.Mi pan se ha quedado algo plano pero francamante me da igual porque el corte de las rebanadas es maravilloso, con sus alvéolos bien grandes.

El pan káiser, también conocido como Káiser rolls, Viena rolls o hard rolls. Saque la receta de la página Optimalrecipes. Son unos panecillos crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectos para bocadillos o hamburguesas. A mí no me quedaron tan bonitos como la receta original, pero tienen pinta de estar muy buenos. He visto muchas recetas de estos panecillos, pero esta me pareció la menos complicada. Hay unos aparatitos especiales para marcarlos antes de hornear, pero como yo no tenía le hice los cortes con un cuchillo afilado. No me quedó muy bien porque la masa era muy blanda, pero creo que no están mal.#calendario 2026

#conpanUn pan diferente y no por ello menos rico, lleva un día en hacerlo, pero recuerda qie no lleva amasado así que es tan fácil como mezclar los ingredientes y dejar que las horas pasen y encender el horno y meterloTrabajo ?? CeroRico ?? Diez

Fuente: Iban YarzaEste es un pan del maestro panarra, Iban Yarza. Me encantan sus panes, aunque yo sólo he hecho su pizza y es genial. Lo explica todo con mucho simplicidad y haciéndote ver que todo es sencillo. A mi me encantan los panes planos. En todos los países de medio y lejano oriente tienen este tipo de pan. Si no tienes horno puedes hacerlo en sartén.Es un pan sin volumen, nada del tipo de pan esponjoso al que estamos acostumbrados que parece que cuanto más miga tenga mejor. Se hace además con una harina normalita, la de todo uso, nada de harina para pan.Lo peculiar que tiene este pan es que antes de meterlo en el horno, se baña con un poco de harina hervida en agua con lo que conseguimos una corteza dorada. A continuación se espolvorea con semillas de nigella, kalonji o ajenuz.

Esta receta se la dedico a mi amiga Marieta que tanto me anima a través de esta página. Bueno, entrando en harina, y nunca mejor dicho, vamos con el tema. Como el amasado a mano es más laborioso, yo siempre uso el programa de amasado de mi panificadora que reduce mucho el trabajo.

Aprende a hace el típico Pan Amasado Chileno. Aquí tienes el enlace de la receta en youtube para que puedas ver bien el paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=xJ_GwYzVc7w

Mi hermana lo llama Pan Truco, porque es un "trucazo" para sorprender a cualquiera. Además acompañará cualquiera de tus platos 🍻

Vamos con otra receta de pan sin ningún tipo de amasado para que no haya nadie que ponga excusas a la hora de hacer pan en casa. Con estas medidas nos van a salir 4 barritas no muy grandes.Vais a ver como obtendremos un pan super crujiente y realmente rico.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/04/caracolas-de-pan-de-ajetes.htmlMe encantan estas caracolas, no tengo palabras. Fue verlas en el blog "Mis recetas favoritas" y caí rendida. Ella usa cebollino chino, cebolleta... yo he usado ajetes porque por las fotos de su blog me parecía que era eso lo que usaba.Es muy sencilla de hacer, algo laboriosa en cuanto te metes en temas de harina, pero muy gratificante porque el resultado es de nota.No usa harina de pan, sólo harina de uso común y harina de repostería, aunque luego se trabaja como si fuera harina de pan. Y lo mejor, no necesitas horno porque se hacen en sartén.Por lo visto es un pan taiwanés, de la región norteña de China, y muy popular en los puestos callejeros y mercados nocturnos. Es mejor comerlo recién hecho pero también puedes envolver una caracola en papel de aluminio antes comer y pegarle un golpe de calor en la sartén. El aluminio es para evitar que se queme y mantenga el calor mientras lo tienes en la sarten a fuego bajito. Y como dice Hilmar en su blog "en cada mordisco se siente el rico sabor de la cebolleta, el ligero picante de la pimienta y el fantástico aroma del aceite de sésamo (ajonjolí). La corteza es ligeramente tostada y la miga muy suave y esponjosa".

Con esta receta obtenemos la forma más básica y deliciosa de preparar pasta fresca ayudados por una máquina eléctrica para hacer todo tipo de pastas.Con una máquina eléctrica nos ahorramos el tiempo de amasado y conseguimos que la masa quede más fina pero, podemos amasar a mano y usar una máquina tradicional de pasta.