Salteado de pollo con verduras y setas

Name: Salteado de pollo con verduras y setas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bandeja pechuga de pollo marinada; 4-5 zanahorias; 1 calabacín; Setas variadas; 1/2 cebolla; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 vaso zumo de naranja; Ajo en polvo; Sal; Aceite de oliva

Sarandonga @elbuenyantar

Madrid

Desde que estoy a dieta estoy descubriendo que hay vida más allá de la ensalada y la plancha y que combinando unas cuantas verduras, pollo y algunas especias pueden salir platos la mar de sabrosos y que para nada te hacen sentir que estás a régimen. Y además son fáciles y se preparan en poco tiempo, así que no hay excusa para no alimentarnos de forma sana y equilibrada. Espero que os guste mi receta y os animéis a probarla.

Salteado de pollo con verduras y setas

Sarandonga @elbuenyantar

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 bandejapechuga de pollo marinada
4-5zanahorias
1calabacín
Setas variadas
1/2cebolla
1/2 vasovino blanco
1/2 vasozumo de naranja
Ajo en polvo
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortamos en taquitos la pechuga y la marcamos en la sartén con una cucharada de aove. Reservamos.
2

En ese mismo aceite pochamos la cebolla y la zanahoria a fuego lento.
3

Mientras vamos pelando y cortando el calabacín. También puedes dejarlo con piel si te gusta más.
4

Cuando la cebolla esté ya blandita y transparente añadimos el calabacín troceado y las setas. Añadimos sal al gusto y ajo en polvo y dejamos rehogar todo junto hasta que el calabacín esté tierno.
5

Es el momento de incorporar el pollo que teníamos reservado. Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos el medio vasito de vino blanco y el medio de zumo de naranja.
6

Dejamos cocinar a fuego medio hasta que reduzca la salsa
7

Y ya tenemos listo nuestro salteado de pollo con verduras. Buen provecho.