Mixto de mariscos en tinta de calamar

Name: Mixto de mariscos en tinta de calamar
Yield: 3 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: 300 gr mixto de mariscos; 1/2 pimentón verde; 1/2 pimentón rojo; 1 puñado cebollitas; perejil picadito al finalizar la cocción; 1 vaso vino blanco; 2 bolsitas tinta de calamar; 1 ají picante (opcional)

Lina Lizzio Tringali @cook_4701935

Caracas, Venezuela

Un plato que bien se puede preparar con arroz o con pasta larga, preferiblemente linguinis (si no hay usamos pasta corta)

Mixto de mariscos en tinta de calamar

Lina Lizzio Tringali @cook_4701935

Caracas, Venezuela

Un plato que bien se puede preparar con arroz o con pasta larga, preferiblemente linguinis (si no hay usamos pasta corta)

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

300 grmixto de mariscos
1/2pimentón verde
1/2pimentón rojo
1 puñadocebollitas
perejil picadito al finalizar la cocción
1 vasovino blanco
2 bolsitastinta de calamar
1ají picante (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Picar el ajo y los pimentones en trozos, las cebollitas colocarlas enteras.
2

Colocar suficiente aceite de oliva en una olla y sofreír el pimentón y las cebollitas dejar sofreír por unos minutos y agregarle el mixto de mariscos. (Camarones, mejillones, almejas, calamares y sucedáneo de cangrejo)
3

Dejar cocinar por unos cinco minutos y agregar 2 sobresitos de tinta de calamar diluidos en 1 vaso de vino, bajar el fuego y dejar cocinar por 15 minutos, cuando estén listos agregar el perejil y revolver.
4

Cocinar la pasta al dente, escurrirla agregarle un chorrito de aceite de oliva en crudo, mezclarla bien y llevarla al fuego de nuevo agregándole la salsa de mariscos revolver bien y servir.