Tartar de Jamón Ibérico y huevo
En la última cena de picoteo que tuve, me dí cuanta que quedaba poco jamón que lonchear. Busqué en internet ideas para aprovechar el jamón que quedaba y encontré el tartar de jamón ibérico. La verdad, encontré muchos tartares y muy distintos. Ahora os cuento los que más me gustaron.
Como aprovechar aquellas partes de un Jamón Ibérico que no podemos lonchear. Hoy Haremos un tartar de Jamón Ibérico con huevo.
Tartar de Jamón Ibérico y huevo
En la última cena de picoteo que tuve, me dí cuanta que quedaba poco jamón que lonchear. Busqué en internet ideas para aprovechar el jamón que quedaba y encontré el tartar de jamón ibérico. La verdad, encontré muchos tartares y muy distintos. Ahora os cuento los que más me gustaron.
Como aprovechar aquellas partes de un Jamón Ibérico que no podemos lonchear. Hoy Haremos un tartar de Jamón Ibérico con huevo.
Pasos de la receta
- 1
Es muy fácil, y se hace en un santiamén. Lo primero que hacemos, con un cuchillo afilado, cortamos el jamón ibérico (lo puedes comprar en https://mijamoniberico.com/), los pepinillos, las alcaparras y el resto de ingredientes. Lo introducimos todo en un bol le añadimos la mostaza, el aceite de oliva virgen extra y el cebollino. Movemos todo hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- 2
Para el sombrero de nuestro tartar, separamos la yemas de la clara de los huevos hasta que no quede clara. Mezclamos la sal y el azúcar y cubrimos completamente las yemas de los huevos, dejando reposar media hora. Pasado este tiempo, los lavamos cuidadosamente con un poco de agua. Es aconsejable tener yemas de repuesto, ya que son muy frágiles y se rompen fácilmente.
- 3
Moldeamos el pan de cristal y ponemos la mezcla que hemos hecho. La coronamos con la yema. Tendremos una comida sabrosa y nutritiva aprovechando lo que quedaba del Jamón
¡Buen provecho!
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Tartar de tomate y jamón ibérico Tartar de tomate y jamón ibérico
#CookpadCocinaConAlexa
-
Tartar de jamón ibérico y dulce Tartar de jamón ibérico y dulce
Un entrante espectacular de colorido para una cenita de invitados o un capricho.
-
Tartar de jamón Tartar de jamón
Alto en proteínas de alta calidad. Bajo en carbohidratos, rico en nutrientes y grasas saludables. Todo un manjar que no debes dejar pasar en tu dieta
-
Tartar de tomate y jamón serrano Tartar de tomate y jamón serrano
Delicioso tartar de tomate natural y jamón serrano, aderezado con una salsa y semillas de sésamo. Económico y fácil de elaborar, ideal como entrante en una cena.
-
Tartar de picadillo de jamón Tartar de picadillo de jamón
Un entrante super sencillo y rico, ricooooooo
-
Tartar de melón con jamón Tartar de melón con jamón
Esta receta la he visto en redes sociales y la he casi copiado, solo que la vinagreta me la inventé! Me está salvando en esta ola de calor...
Pal -
Tartar de salchichón ibérico Tartar de salchichón ibérico
Tras una salida por el centro de Sevilla para tomar unas cervecitas, en un bar, “Abacería El Sereno”, pedimos esta tapa y nos gustó, ahora la he intentado reproducir y no ha quedado mal del todo. 😋😋😋
-
Tartar de salchichón Tartar de salchichón
#MiOperacionBikini Original y fresco tartar para combatir el calor con un delicioso sabor Recetas para cocinillas -
-
Tartar de butifarra con setas y huevo con miel Tartar de butifarra con setas y huevo con miel
Hace unos cuantos dias, vi en un canal de televisión de Cataluña, una entrevista que estaban haciendo al propietario de un restaurante.La entrevista no la vi empezar, por lo que no conseguí saber que restaurante era.Hicieron algunas recetas y esta me llamó la atención, por lo sencilla que es y también porque me encanta el # tomé unos cuantos apuntes, de los ingredientes que me gustaban y la he elaborado a mi gusto y forma de cocinar.
-
Tartar de salchichón Tartar de salchichón
Quería hacer un tartar no crudo para estas fiestas que lo probara la familia que habitualmente no gustan las cosas crudas. Y encontré esta idea que quiero compartir. Salchichón que sea de calidad y textura blanda para poder picarlo bien#1receta1arbol jmdkas -
Tartar de salchichón y aguacate Tartar de salchichón y aguacate
🍇🧅🥚🥑Hoy cumplo 1 año en Cookpad y quiero celebrarlo con esta receta que es un combinado de un producto malagueño, como es el salchichón y el aguacate que se cultiva en esta zona. El salchichón de Málaga se dice que nació fruto de un error – como ocurre con tantas otras recetas- y es que al intentar copiar una receta alemana para elaborar salchichón, un exceso de humedad produjo que no curara y lo sacaron al mercado fresco siendo esta la característica más significativa de este producto. También hemos usado aguacate cuyo cultivo está muy extendido en la costa este malagueña uniéndose con la costa tropical donde el clima favorece la plantación de este fruto.#menúsemanal
Más recetas recomendadas
Comentarios