Lavar el mijo, tostarlo ligeramente en una sartén y cocerlo con 3 partes de agua por mijo con una pizca de sal. Cocinar a fuego bajo una vez que ha llegado a ebullición y esperar a que absorba todo el agua.

Mezclar el mijo cocido con los azukis, la salsa de soja, levadura nutricional, almidón de maíz, copos de avena, ajo en polvo, sal y pimienta y el resto de especias.

Picar la cebolla y la albahaca fresca y añadir a la preparación.

Tostar ligeramente los piñones en una sartén. Molerlos en un mortero y añadirlos a la mezcla.

Dejar enfriar en la nevera al menos 30 minutos.

Hacer la forma de hamburguesa y saltearlas en una sartén a fuego medio. Aproximadamente 3 minutos cada lado.