Guiso de lentejas rojas con hongos y quinoa
Rico rico😋
Pasos de la receta
- 1
En una cazuela con aceite, echar los hongos y salpimentar. Dejar evaporar el agua que sueltan
- 2
Añadir las lentejas rojas y una cucharadita de curry y rehogar medio minuto.
- 3
Cubrir dos dedos por encima con el caldo; a los 10 minutos de cocción añadir la quinoa.
- 4
Dejar cocer otros 10 minutos a fuego suave y tapado.
- 5
Servir y espolvorear con perejil picado
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