Bacalao con chirlas en salsa al vino blanco para la Semana Santa
#platounico #bacalao #Semanasanta El bacalao es ligero, contiene muy poca grasa y además también es bajo en calorías, por lo que se convierte en un alimento ideal para mantener una dieta sana y un peso equilibrado.
La poca cantidad de grasa que tiene el bacalao está formada, en su gran parte, de ácidos grasos Omega-3, indispensables para ayudar a nuestro organismo a reducir los niveles de colesterol en sangre. Además, el Omega-3 también contiene propiedades anti-inflamatorias y es importante para proteger nuestro corazón y nuestro sistema cardiovascular.
No hay duda de que el bacalao es un pescado de sabor exquisito, muy apreciado en la cocina. Además, la carne del bacalao es muy sabrosa, firme y melosa, a la vez que su suave textura y consistencia lo convierten en un pescado ideal para todas las edades.
Pese a ser el alimento estrella de la Semana santa, es indudable que el bacalao es perfecto para todo el año. De hecho, es un pescado muy versátil, ideal para comerlo de muchas maneras diferentes.
Bacalao con chirlas en salsa al vino blanco para la Semana Santa
#platounico #bacalao #Semanasanta El bacalao es ligero, contiene muy poca grasa y además también es bajo en calorías, por lo que se convierte en un alimento ideal para mantener una dieta sana y un peso equilibrado.
La poca cantidad de grasa que tiene el bacalao está formada, en su gran parte, de ácidos grasos Omega-3, indispensables para ayudar a nuestro organismo a reducir los niveles de colesterol en sangre. Además, el Omega-3 también contiene propiedades anti-inflamatorias y es importante para proteger nuestro corazón y nuestro sistema cardiovascular.
No hay duda de que el bacalao es un pescado de sabor exquisito, muy apreciado en la cocina. Además, la carne del bacalao es muy sabrosa, firme y melosa, a la vez que su suave textura y consistencia lo convierten en un pescado ideal para todas las edades.
Pese a ser el alimento estrella de la Semana santa, es indudable que el bacalao es perfecto para todo el año. De hecho, es un pescado muy versátil, ideal para comerlo de muchas maneras diferentes.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar la cebolla y poner a pochar en dos cucharadas aceite de oliva virgen extra, con una pizca de sal. Remueve a menudo.
- 2
Cuando empieza a tomar color, agrega las hierbas aromáticas en polvo.
- 3
Sigue añadiendo la harina integral y remueve hasta que toma aspecto de arena. Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol. Aparta del fuego y tritura con un brazo batidor hasta obtener una salsa fina.
- 4
Coloca la cazuela sobre fuego. Vierte caldo de pescado y remueve hasta obtener una salsa ligera. Cuando empieza hervir, agrega los trozos de bacalao con la piel hacia arriba y las chirlas.Baja el fuego y deja cocinar hasta que las chirlas esta abiertas.
- 5
Apartar del fuego y emplatar. Decorar con hojas frescas de perejil. Buen provecho!!!
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