Se pone en aceite en una sartén que no se pegue y se fríen las patatas cortadas en trozos pequeños como si se fuera a hacer una tortilla, pero sin terminar de dorarlas.

Se mezcla la harina, el agua y la sal. Normalmente en las casas se echan las cantidades a ojo, pero el doble de agua que de harina. Queda una masa no muy espesa.

Se añade la masa a las patatas y se mezcla. Dejar en el fuego hasta que queden como migas de pan pequeñitas y sueltas. Se remueve de vez en cuando y se picotea la masa para que las migas se hagan más pequeñas.

Se suele acompañar con pepino crudo, melón, friendo pimientos verdes, tocino y chorizo.