Guiso de porotos
Los días fríos de invierno se combaten con comidas calientes sabrosas, este guiso es ideal para sorprender a la familia con algo sencillo y rápido.
Guiso de porotos
Los días fríos de invierno se combaten con comidas calientes sabrosas, este guiso es ideal para sorprender a la familia con algo sencillo y rápido.
Pasos de la receta
- 1
Dejar en remojo toda una noche los porotos y los garbanzos.
- 2
Cocinarlos a parte a la inglesa durante una hora, hora y media.
- 3
Cortar todas las verduras en brunoise, la carne en cubos de dos por dos y picar el ajo junto con el perejil.
- 4
En una olla sellar la carne junto con el ajo y perejil.
- 5
Agregar las verduras menos el tomate y sudarlas con la ayuda de un poco de sal.
- 6
Una vez doradas las verduras rectificar condimentos.
- 7
Agregar el tomate y esperar a que se desarme y este todo bien incorporado.
- 8
Agregar el agua esperar a que rompa hervor y por último incorporar los porotos y los garbanzos ya cocinados y colados.
- 9
Servir.
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