Pastel de papa
Pastel de papa no convencional, receta ideal para salir un poco del molde clásico al que estamos acostumbrados.
Pastel de papa
Pastel de papa no convencional, receta ideal para salir un poco del molde clásico al que estamos acostumbrados.
Pasos de la receta
- 1
Cortar todas las verduras en pequeños trozos y ponerlas en una asadera, colocar las rodajas de osobuco, rociar con el caldo y salpimentar. Meter en el horno hasta que la carne este tierna y las verduras bien cocidas
- 2
Pelar las papas y cortarlas en pequeños trozos, hervir y hacer un pure. Hervir 3 huevos
- 3
Dividir el pure en 2 partes a la primera solo salpimentar y a la segunda agregarle un poco de leche y manteca
- 4
Desmenuzar la carne en pequeños trozos
- 5
Aceitar una asadera, colocarle la primer capa de pure, la que no tiene leche, luego la carne, rallarle 3 huevos, ponerle la mozarella y las aceitunas previamente trozadas
- 6
Tapar con la segunda capa de pure hacerle algún diseño con un tenedor, ponerle el queso rayado sobre el pure y pintar con huevo
- 7
Introducirlo en el horno hasta que se gratine y a disfrutar
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