Sopa nocturna de choclitos de cocktail

Name: Sopa nocturna de choclitos de cocktail
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 tarro choclitos de cocktail; 1 litro caldo de verduras casero; 1 taza puré de papas; 1/2 lt agua; 1 cubo caldo de cebolla y ajo; 1 tarro (380 gr) porotos cocidos; 2 puñados fideos cabellos cortos; 1 puñado perejil picado; 1 trozo jengibre rallado; NO lleva sal añadida; ——- Para servir:; Gotas ají (optativo)

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Familiar Tenía pocas ganas de cocinar algo muy complejo así es que recurrí a lo que tenía... y quedó una sopa según mi familia “demasiado buena”.

Sopa nocturna de choclitos de cocktail

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Familiar Tenía pocas ganas de cocinar algo muy complejo así es que recurrí a lo que tenía... y quedó una sopa según mi familia “demasiado buena”.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

6 personas

1 tarrochoclitos de cocktail
1 litrocaldo de verduras casero
1 tazapuré de papas
1/2 ltagua
1 cubocaldo de cebolla y ajo
1 tarro (380 gr)porotos cocidos
2 puñadosfideos cabellos cortos
1 puñadoperejil picado
1 trozojengibre rallado
NO lleva sal añadida
——- Para servir:
Gotasají (optativo)

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

El caldo de verduras si no tienes casero puedes reemplazarlo por 1 litro de agua + 2 cubos de caldo de verduras. Al caldo de verduras con el agua ya al fuego, agregar el cubo de caldo de cebolla y ajo molido, el puré y los porotos drenados y lavados. batir con batidora de alambre para mezclar bien todo.
2

Vaciar el jugo del tarro de choclitos de cocktail picarlos bien y agregarlos a la sopa.
3

Rallar e jengibre y agregarlo también a la sopa lavar el rallador en la sopa para aprovechar el jengibre.
4

Agregar los fideos cabellitos cortos y el perejil. Mezclar bien.
5

Dejar hervir 3 minutos más y servir caliente.

Guardada

Cooksnaps

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

17 de abril de 2019 03:50

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Sopa Cocktail

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