Sancocho de mondongo
Para 11 personas
Pasos de la receta
- 1
Se pone a ablandar el mondongo el la olla de presión, cuando esté totalmente blando de saca y se pica en trocitosse reserva el agua donde se hizo
- 2
Se pica las verduras en trocitos, la papa, yuca, maíz, zanahoria, se machaca el ajo, se incorporan todos los ingredientes en una olla, y se agrega el agua donde se cocinó el mondondo (se saca la grasa con ayuda de una cuchara antes de incorporarla con los ingredientes)
- 3
Se deja hervir hasta que tome espesor, se agrega cilantro cuando ya se apaga y esté lista para servir, se acompaña con arroz blanco, aguacate y Agua de panela
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lau Lobo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8209000
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Sancocho dominicano Sancocho dominicano
Uno de los platos tradicionales de la República Dominicana, se consume en cualquier época del año, especialmente para fiestas y reuniones familiares, o simplemente un día lluvioso.
-
Sancocho de Gallina - Mi receta 100 Sancocho de Gallina - Mi receta 100
Para mi receta 100 quise compartir este plato al estilo que lo hacía mi madre y que además es uno de mis favoritos, es un plato festivo y me trae gratos recuerdos porque en las reuniones familiares no faltaba.#ComidaDeMiMamá
-
-
Sancocho Tolimense Sancocho Tolimense
Se diferencia del Sancocho de Gallina tradicional por que lleva ají y choclo.Vídeo: Vídeo de sanconcho colombiano
-
-
Sancocho Colombiano Sancocho Colombiano
El sancocho es uno de los platos típicos más reconocidos de Colombia (aunque también es un plato muy común en la cocina panameña y del Caribe como República Dominicana). Es un caldo o sopa normalmente espeso a base de tubérculos como la papa, la yuca, el ñame, la arracacha y ahuyama. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca, el plátano y la papa, al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, cola o rabo, etc), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de "carne" o "entero", "de gallina", "de costilla", "de mondongo", "de rabo" (carne de res, gallina y cerdo), entre otros. En este caso preparamos Sancocho de Costilla de res.
-
Sancocho a la criolla Sancocho a la criolla
Un caldo delicioso de mi República Dominicana. Os invito a probarlo. -
Sancocho de costilla de res Sancocho de costilla de res
Una receta de sancocho de costilla de res, típica ecuatoriana.
elsyta -
Sancocho Sancocho
El Sancocho canario es tradicional en Viernes Santo y a lo largo del año pues es uno de los referentes de la gastronomía isleña. Nada que ver con su homónimo de América Latina. Un plato de ingredientes simples, pero con muchísimas sensaciones en boca. Les dejo el vídeo donde, además, cuento una historia tan increíble como muy real: https://youtu.be/0xBo3tgZqpQ
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)