Mezclar la harina de avena, la sal, el polvo de hornear y las especies elegidas.

Aparte, procesar la espinaca/acelga con el huevo.

Integrar ambas mezclas y amasar hasta que quede uniforme.

Envolver la masa en papel film y dejar reposar unos minutos.

Estirar con palote hasta lograr una capa fina

Cortar los discos con cortante

Rellenar con lo que más te guste, cerrar y presionar el borde con tenedor.

Opcionalmente, pintar con huevo.