Echamos un buen chorro de Aceite y los tres dientes de Ajo en lonchitas en una cazuela.

Freímos el Ajo un poco y añadimos el arroz. Revolvemos y añadimos 2 tazones y 1/2 de Agua, 5 o 6 pellizcos de Sal y volvemos a remover.

Cocemos a fuego medio durante 10-12 minutos sin revolver, cuando no tenga nada de agua estará listo. Tapamos y dejamos reposar mínimo 10 minutos con el fuego apagado.

En otra sartén hacemos una tortilla con el Huevo, la cortamos en cubitos al igual que el Jamón Cocido y reservamos.

Cortamos las verduritas en cuadraditos y empezamos friendo la Cebolla en abundante Aceite, con un par de pellizcos de Sal. Dos minutos después añadimos el resto de las verduras.

Separamos dos raciones de Arroz y lo ponemos en el escurridor para lavarlo un minuto. (así se suelta y no se pegará al freírlo)

Después de freír a fuego medio-alto las verduras durante 4 minutos, añadimos el Arroz y lo freímos 3 minutos más. (Probarlo por si a quedado soso y rectificar de Sal)

Añadimos la Tortilla y el Jamón Cocido y mezclamos, listo para servir!