Ensaladilla con vinagreta de mostaza antigua

Name: Ensaladilla con vinagreta de mostaza antigua
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas grandes; 3 zanahorias grandes; 1/4 Kg guisantes; 3 cucharadas pequeñas pimienta de madagascar; mostaza en grano elaborada como se hacia antes.; Aceite de oliva virgen extra; sal marina; 2 tarros atún en aceite de oliva

La Ranchera @cook_4814656

Catalunya

Diferente

Ensaladilla con vinagreta de mostaza antigua

La Ranchera @cook_4814656

Diferente

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

3patatas grandes
3zanahorias grandes
1/4 Kgguisantes
3 cucharadas pequeñaspimienta de madagascar
mostaza en grano elaborada como se hacia antes.
Aceite de oliva virgen extra
sal marina
2 tarrosatún en aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Poner a hervir en una olla, troceados, las patatas, los guisantes y las zanahorias. Poner sal.
2

Mientras poner en un bol dos cucharadas soperas de la mostaza antigua y mezclar con aceite de oliva hasta que se haga una pasta de consistencia parecida a la mayonesa.
3

Escurrir las patatas, zanahorias y guisantes y ponerlos en la ensaladera. Poner la vinagreta de mostaza. Tres cucharadas pequeñas de pimienta de madagascar.
4

Añadir el atún en aceite y un abundante chorro de aceite de oliva. Remover todo y acabar de salar. Se sirve tibia. A disfrutarlo. Buen provecho.