Patatas alioli cocidas

Name: Patatas alioli cocidas
Cuisine: españolas
Ingredients: Patatas de guarnición (son las mismas que utilizo sin pelar para las "papas arrugás"); ------------ Alioli:; 1 huevo; 1 diente ajo; sal; aceite de oliva; 1 poco perejil picado

Paloma Díaz @Palomadg

Gijón (Asturias)

Las patatas Alioli; además de fritas, aquí se comen mucho cocidas. Es una ventaja, porque al tomarse también en frío, podemos tenerlas preparadas para cualquier momento.

Patatas alioli cocidas

Paloma Díaz @Palomadg

Gijón (Asturias)

Las patatas Alioli; además de fritas, aquí se comen mucho cocidas. Es una ventaja, porque al tomarse también en frío, podemos tenerlas preparadas para cualquier momento.

Guardada

Ingredientes

Patatas de guarnición (son las mismas que utilizo sin pelar para las "papas arrugás")
------------Alioli:
1huevo
1 dienteajo
sal
aceite de oliva
1 pocoperejil picado

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocemos las patatas en agua y un poco de sal hasta que estén tiernas. Este tipo de patata puede dejarse sin pelar.
2

Preparamos el Alioli echando en el vaso de la batidora un huevo, un diente de ajo y un pellizco de sal. Batimos en el fondo sin mover la batidora y añadiendo el aceite hasta que espese. Si se cortara; añadir otro huevo en el fondo y batir sin mover la batidora (solucionado)
3

Sacamos las patatas a un recipiente, añadimos el alioli y echamos un poco de perejil.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Paloma Díaz @Palomadg

1 de julio de 2016 09:54

Gijón (Asturias)

Me apasiona la cocina! Aunque tengo poco tiempo libre. Acabo de empezar aquí ; así que iré poco a poco subiendo mis recetas y experimentando las que me gustan vuestras!

Comentarios (4)

Lili @cook_4824698

2 de agosto de 2016 07:59

Me encanta! Muchas gracias por el truco de si se llega a cortar el alioli no tenia ni idea de que se podia remediar ahora si me sale :)

Palabra clave

Papa Alioli Hervir

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