Colocar la harina, la levadura, los huevos, el azúcar, 2 manzanas (peladas y cortadas en dados) y la leche en un bol para batir. Triturar hasta que quede una masa homogénea.

Verter la mezcla sobre el molde enamntecado y enharinado. Pelar las otras 2 manzanas, cortar en láminas y cubrir la superficie de la tarta.

Hornear a 180°C durante 45 minutos (con el horno precalentado). Dejar que se temple un poco y desmoldar.

Se puede decorar por encima con canela o con azúcar impalpable.