Lomo asado al microondas
Es una carne suave, tierna y jugosa si no nos pasamos con el punto de cocción, para tomar en caliente o fría, preparándola con antelación, tenemos resuelto el segundo plato esos días que nos falta tiempo.
Lomo asado al microondas
Es una carne suave, tierna y jugosa si no nos pasamos con el punto de cocción, para tomar en caliente o fría, preparándola con antelación, tenemos resuelto el segundo plato esos días que nos falta tiempo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Salpimentar el trozo de cinta de lomo, pasar por harina, dorar por todos los lados en una sartén con un fondo de AOVE
- 2
Colocar la carne en un recipiente de cristal apto para microondas, a ser posible alto y con tapa.
- 3
Echar en la sartén el vino blanco y el agua, desglasar y echar encima de la carne, taparla y poner a máxima potencia 6 minutos, dar la vuelta y dejar otros 6 minutos, dejar reposar 2 minutos más.
- 4
Sacar la carne, sacar el líquido que ha quedado en el recipiente a un bol, mezclarlo con el tomate y la nata, reducir si es necesario y pasar por el chino, tiene que quedar una textura suave y brillante.
- 5
Cortar la carne en frío, muy fina y poner la salsa por encima.
- 6
Espero que os guste.
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