Romeritos en mole

Hablemos de los #orígenes de esta receta: viene de México, y la palabra "mole" procede de "molli", que en lengua nahuatl significa "salsa". La mezcla de mole lleva numerosos ingredientes: diversos tipos de chiles, chocolate amargo, especias... hay muchos tipos de mole, procedentes de muchas zonas de México: característico es el mole poblano, pero también el mole negro de Oaxaca, o el mole de Xico, que es el que yo he preparado. Existe un plato en México típico del día de Navidad, llamado "Romeritos al mole". No he podido encontrar romeritos (una hierba de allí, que no es nuestro romero mediterráneo), pero bueno para una celebración también es el pavo, o pollo, al mole... Por lo general, la pasta de mole se compra ya hecha, por lo que la receta es asombrosamente sencilla. Buen provecho! #ElGordodeCookpad #RecetaNavideña #RecetadeCelebración #dominó.

Adaptación a la española de una receta típica de México, el mole verde con pollo. Como se puede ver, verde no es pero porque he tenido que adaptar los ingredientes a lo que se encuentra por aquí. Podría decir que es momento rojo, pero la receta original no es como esta. Espero que OS guste mi adaptación. ;)

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx

Experimentando y probando. Me encantó una receta que colgó una buena amiga mía y decidí probarla. Decir que nos gustó es poco. Eso si, la adapte a nuestro paladar porque ella, Mercedes, como buena mexicana que es, le encanta el picante.

Esta receta la hemos preparado con motivo del taller #cocinaconchocolate realizado con Cookpad en la Escuela de Chocolate de Madrid. Una forma de mostrar algunas opciones que tiene el chocolate en la cocina diaria.

Y vamos de viaje gastronómico a 🇲🇽México🇲🇽 demostrando que somos más fuerte que el tequila!! ( o lo intentamos!).Cuando me llegó el mensaje 📨 de que este fin de semana tocaba ir también a México, me puse a pensar en todos los viajes que hemos hecho a ese precioso país, y todo el arte culinario aprendido allí. Pero de repente, me vi transportada a Madrid, a cuando estudiaba allí y, mi madre y mi hermana me visitaban, siempre que podían. En esos fines de semana, recorríamos la ciudad y siempre terminábamos comiendo en algún restaurante distinto.... Pero el fin de semana del que me acordé, fue de uno específico, donde ya se notaba la primavera ☀️🌷y podíamos ir en manga corta, donde el Retiro estaba precioso y en la Feria del Libro, no había tanta gente como cabría esperar.... Recuerdo que nos propusimos comprar sólo 3 libros —pero obviamente, no lo cumplimos—, recuerdo hablar tranquilamente con varios escritores: Pilar Eyre, Joaquín M.Barrero, Fernando Rojas... y con uno de mis escritores favoritos: Sierra i Fabra. Y justo saliendo del Retiro, demasiado cargadas para seguir paseando, nos dio antojo de comer mexicano y a ello fuimos....De plato principal, escogimos el mole poblano —quizá, el mejor plato mexicano—. El mole poblano, de raíces prehispánicas (ya que se menciona en un guiso servido a Monctezuma) es lo que llamamos, inocentemente, la salsa de chocolate... y es sencillamente riquísimo.🌯🌮 #vivaméxico

Receta tradicional mexicana que es la salsa base de numerosos platos de origen oaxaqueño o poblano, y que incorpora semillas de calabaza y ajonjolí. #retoweekend #LasRecetasdeCookpad #weekendreto #domino.

Esta es una salsa, picante y agridulce, para acompañar pescados, carnes blancas y arroces aromaticos.

#vegetariana Es un mojo picante, salsa para acompañar platos a la plancha o parrilladas y para untar en tostadas o con regañás para aperitivo o picoteo.De origen serbio le ponen solo pimentón picante, yo le he puesto menos picante aunque eso es al gusto de cada uno cambiando la proporción de pimentón dulce y picante

Hola aquí os traigo una rica receta de pollo con gambas. Llamada mar y montaña es un segundo plato ideal para estas fiestas... Espero que os guste

Es una receta súper deliciosa , ideal para las fiestas de los niños o para cenar en casa.#diadelapizza

#tapeandoEsta tapa es muy fácil de preparar, es ideal para compartir picoteando, es sana y está deliciosa.

Para los amantes de las salsas picantitas esta receta es ideal ;) (añadir ciertas cantidades picantes a gusto,yo lo hago que quede un poco picante no demasiado)

Receta de la abuela, ideal para tapas y canapés :-)

Es muy sencilla, fresca , tan picante como uno lo desee, practica, e ideal para acompañar una carne asada.

Para los amantes del picante extremo!! Ideal para dar un toque explosivo a tus recetas , con carne , fajitas , arroz ....Yo no soy muy amante del picante fuerte pero tengo una planta de habaneros que crece de vértigo y llevaban tiempo pidiéndome que elaborara una salsa . Os traigo esta idea exótica y espero que os animéis a probar.Cuidado !! Lávate muy bien las manos y cuida mucho la manipulación de los habaneros para no llevarte un buen disgusto !! 😂🔥🤯

Salsa infierno, es una salsa creada para acompañar pescados fritos o a la plancha, también para pollos asados... es una salsa picante echa abase de pimientos chilis frescos y secos. cuando la hacemos, da la impresión de que va aser muy picante, pero no lo es, porque el vinagre y el zumo de limon, rebaja sastante el picante y solo nos queda un ligero picor..

Si no gusta el picante menos ajo.Para visualizar el vídeo:https://www.youtube.com/watch?v=o1lkt5464bo

Plato de cocina mediterránea e ideal para dejarlo reposar porque al día siguiente gana sabor incluso servido frío.

Mole negro pollito cocido y desebrado crema queso y cebolla

Quien dice que una receta de dieta no puede ser deliciosa? Este es el caso, pescado azul a la plancha con un sabroso aliño, acompañado de unos trozos de tomates y cebollas bien macerados en limón y cilantro. Exquisito.😉En Instagram: Cook_and_jud

Es una receta que aprendí en Ibiza, donde vivo, es completa y tanto se puede tomar como tapa que como segundo plato, resulta deliciosa para quien sea un fan del calamar.

Hoy os traigo una receta súper fácil y deliciosa, es una crema ideal para tartas, pasteles o lo que quieras es una delicia os va a gustar seguro 😋 receta video aquí ➡️ 😋 https://youtu.be/epOBlBAiNko #tartas #cremas #comida #bizcocho #chocolate

Vídeo receta: https://youtu.be/lpkMUHsPoE0Un rico bizcocho de turrón ideal para estas fiestas. Si no tienes panificadora, mezclas a mano y horneas.#cocinasolidaria #elgordodecookpad

🥑🧅🍅#vivaméxico. Receta básica y sin picante, no podrás dejar de dipear.