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Cheesecake de chocolate
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Foto principal de Cheesecake de chocolate

Cheesecake de chocolate

Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina

Deliciosa! La base es con galletitas melba.

Deliciosa! La base es con galletitas melba.

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Cheesecake de chocolate

Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
Argentina

Deliciosa! La base es con galletitas melba.

Deliciosa! La base es con galletitas melba.

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Ingredientes

120 minutos
10 raciones
  1. Para la base
  2. 17galletitas melba (casi 2 paquetes)
  3. 50 gramosManteca derretida
  4. Para el relleno
  5. 300 grschocolate rallado o procesado con la minipimer
  6. 240 grsqueso crema (recomiendo finlandia o philadelfia)
  7. 1 lataleche condensada
  8. 2 cucharadasesencia de vainilla
  9. 3huevos
  10. Para la cobertura
  11. 250 grscrema de leche
  12. 500 grsdulce de leche repostero
  13. 2 cucharadaspanzonas de cacao
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Pasos de la receta

120 minutos
  1. 1

    Procesar o licuar las galletitas que queden hechas polvo

  2. 2

    Mezclarlas con la manteca derretida y mezclar bien

  3. 3

    En un molde de torta de 24 cm que esta enmantecado y enharinado, forrar la base con esta mezcla de galletitas

  4. 4

    En una cacerolita, a baño maria, derretir el chocolate rallado y mezclar todo el tiempo con una cuchara de madera sin parar! Retirar y reservar

  5. 5

    En un bowl mezclar el queso crema con la leche condensada y la vainilla. Batir bien con batidor de alambre.

  6. 6

    Agregar el chocolate. Batir bien.

  7. 7

    Agregar de a 1 huevo por vez. Batir bien que quede unido.

  8. 8

    Verter el contenido sobre la base y llevar al horno moderado durante una hora aprox. Pinchar con un palito de brochette y tiene que salir seco.

  9. 9

    Una vez listo, enfriar! Tener paciencia para desmoldar! Primero aflojarle el aro y una vez fría desmoldar.

  10. 10

    Para la cobertura, mezclar en un bowl la crema de leche, el dulce de leche y el cacao. Batir con batidor hasta obtener una "mouse" espesa.

  11. 11

    Cubrir la torta con la preparación y con un tenedor hacerle dibujos y a la heladera! A disfrutar!.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvina Galarza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/838035
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Copiado!

Silvina Galarza
Silvina Galarza @silg1976
10 de julio de 2016 14:50
Argentina
Mi padres cocinan los dos simplemente porque les gusta comer rico y casero. Y eso es lo que heredé. El amor que se genera en la cocina y se plasma en un plato casero.
Leer más

Comentarios (4)

Angel Jimenez
Angel Jimenez @cook_5596331
1 de septiembre de 2016 15:56
Me quedoo rikisiimam
Invitado
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