Budín de nuez, oporto y chocolate

Name: Budín de nuez, oporto y chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr. Manteca; 200 gr. Azúcar; 200 gr Huevo (4u); 200 gr. Harina 0000; 10 gr. Polvo para hornear; 50 ml. Oporto; 30 gr. Miel; 50 gr. Harina 0000; 120 gr. Chocolate semi amargo picado/ Chips; 100 gr. Nuez

Marina 0000 @Marina4ceros

Buenos Aires

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Budín de nuez, oporto y chocolate. La base es de un budín quatre quarts en el cual, uno luego puede colocarle otros sabores.
La receta rinde para 2 budines grandes.

Budín de nuez, oporto y chocolate

Marina 0000 @Marina4ceros

Guardada

Ingredientes

50 minutos

200 gr.Manteca
200 gr.Azúcar
200 grHuevo (4u)
200 gr.Harina 0000
10 gr.Polvo para hornear
50 ml.Oporto
30 gr.Miel
50 gr.Harina 0000
120 gr.Chocolate semi amargo picado/ Chips
100 gr.Nuez

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Con una batidora eléctrica, blanquear la manteca pomada con el azúcar.
2

Incoorporar los huevos de a uno a temperatura ambiente. (Para atemperarlos darles shocks de calor, batiendolos en la hornalla cuidando que no se cocinen. Si están muy fríos, puede cortarse la preparación)
3

Agregar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados. En el momento que la mezcla esta homogénea, parar de batir. (Hasta aquí es la base de un budín queatre quarts)
4

Agregar a la mezcla la miel, y colocar el vino alternando con la harina.
5

Picar las nueces y el chocolate. Unir con el resto de la mezcla. (Budín Hamburgues)
6

Colocar en moldes enmantecados y llevar a un horno bajo/medio.
7

El budín estará listo cuando le coloques un palillo y salga limpio.