Para la masa: En un vaso de 220 mezclar mitad de aceite y mitad de cerveza. Añadir una cucharadita colmada de sal (ya no pondremos más en la masa) y otra de bicarbonato.

Ponerlo en un bol y agregar harina hasta que la masa adquiera elasticidad y ya no admita más, se nos despegará fácilmente de las manos al manejarla. Hacer una bola y reservar mientras hacemos el resto.

Para la coca: Lavar y cortar el tomate en rodajas. Reservar. Cortar el bacon en trozitos pequeños y rehogarlos en una sartén, junto una cucharada de salsa bbq. Reservar.

Estirar la masa dejando un grosor de 0.3mm y montar. Primero la nata líquida.

Ahora los tomates a rodajas y partidos por la mitad.

Es el turno del orégano y el bacon picado.

Finalizamos con la mozzarella.

Apagar el horno, sacar la coca y servir. También está de muerte si nos la comemos fría.