Precalentar el horno

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede blanquinoso, sin dejar de batir añadir la vainilla y la maicena.

Cuando esté incorporado echar el coco, mezclar con un tenedor o varilla manual.

Dejar reposar la masa 15 minutos

Poner cucharadas de masa en una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Hornear a 180°arriba y abajo unos 10-12 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla