Primero comenzamos por hacer la base de nuestro cheesecake, para ello ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos en el micro. Mientras ponemos las galletas en una bolsita y con ayuda de un rodillo de amasar (por ejemplo) le damos unos golpes hasta que se trituren por completo.

Mezclamos la mantequilla con las galletas y vamos poniendo un par de cucharadas de la mezcla en la base de los vasitos. Metemos mientras en el frigorífico

Para hacer la capa de queso, ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.

Repartimos la mezcla entre los 10 vasitos y metemos al frigo al menos de un día para otro.

En el momento de servir ponemos una cucharada o dos de mermelada de fresa y terminamos con unas frambuesas frescas y listos para comer!