Albóndigas en salsa castellana
La salsa es muy suave
Pasos de la receta
- 1
Rallamos el queso, disolvemos la cuchara de Bovril en agua.
- 2
En un bol ponemos: las carnes, los ajos y el perejil picados, el pan escurrido, comino, queso, huevo, sal y pimienta.
- 3
Mezclamos bien con las manos, hacemos bolitas y las enharinamos
- 4
Por último colocamos las albóndigas en la sartén y lo dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos
- 5
Freímos las albóndigas por todas sus caras. Retiramos el aceite sobrante, añadimos el vino, cuando este se evapore echamos el caldo y dejamos que reduzca.
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