Ceviche Vegetal Fresco, Ligero y Fácil
En esta receta no tengo mucho que contar, la verdad. No es hay historia alguna en la que aparezcan persecuciones, batallas o explote nadie... 😬Símplemente 🤷♀️hacía calor, tenía un montón de verduras (como siempre) y me dije: "Puf! Qué calorazo!! Pues me voy a hacer un ceviche de verduras!!!" Y ya ta, eso es todo, no da para hacer ninguna película...
Si preferís ver la vídeo-receta, este es el enlace:
https://www.youtube.com/watch?v=qcrnOJ8uWjI&t=4s
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Ceviche Vegetal Fresco, Ligero y Fácil
En esta receta no tengo mucho que contar, la verdad. No es hay historia alguna en la que aparezcan persecuciones, batallas o explote nadie... 😬Símplemente 🤷♀️hacía calor, tenía un montón de verduras (como siempre) y me dije: "Puf! Qué calorazo!! Pues me voy a hacer un ceviche de verduras!!!" Y ya ta, eso es todo, no da para hacer ninguna película...
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Empezamos limpiando los champiñones y los picamos, continuando con el pimiento que lo cortaremos en daditos.
- 2
Seguimos con la cebolla que la picaremos muy finita al igual que el aguacate.
- 3
A continuación picamos el chile y el perejil muy finito
- 4
Lo echamos todo en una fuente o bol y lo mezclamos bien.
- 5
Pasaremos a aliñarlo, para lo que yo echo unas 4 cucharadas de zumo de naranja, 7 de zumo de limón, 1/2 de jengibre molido, Sal, pimienta negra molida y aceite (aunque ya os digo que todo ello al gusto de cada paladar).
- 6
Removemos bien y lo dejamos macerar unos 30 minutos y a comer. A mi me gusta servirlas sobre unas hojas de endibia.
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