Foccacia de romero, olivas negras y tomates secos
Para los que tienen el gusanillo de hacer pan sin atreverse a tirarse a la piscina esta receta es estupenda para estrenarse, ¡os lo aseguro! Es muy sencilla, se compone de pocos ingredientes y se resuelve sola.
Queda, además, un pan delicioso, para servir como aperitivo, cena, de acompañamientos a ensaladas, risottos o verduras.
Podéis emplear la harina que más os guste, integral, de espelta… incluso de maíz libre de gluten y poner por encima los ingredientes que prefiráis, como romero, tomillo u orégano frescos, trozos de queso, lardons o incluso hacer focaccias dulces con trozos de fruta o regada con un hilo de chocolate.
Una receta colaboración de Luz, del Catering Las Hermanas, productores de ¡La Colmena Que Dice Sí!
Foccacia de romero, olivas negras y tomates secos
Para los que tienen el gusanillo de hacer pan sin atreverse a tirarse a la piscina esta receta es estupenda para estrenarse, ¡os lo aseguro! Es muy sencilla, se compone de pocos ingredientes y se resuelve sola.
Queda, además, un pan delicioso, para servir como aperitivo, cena, de acompañamientos a ensaladas, risottos o verduras.
Podéis emplear la harina que más os guste, integral, de espelta… incluso de maíz libre de gluten y poner por encima los ingredientes que prefiráis, como romero, tomillo u orégano frescos, trozos de queso, lardons o incluso hacer focaccias dulces con trozos de fruta o regada con un hilo de chocolate.
Una receta colaboración de Luz, del Catering Las Hermanas, productores de ¡La Colmena Que Dice Sí!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un bol mezclamos la harina con la levadura y la sal.
- 2
En otro el aceite y el agua templada.
- 3
Hacemos un volcán en el centro de la mezcla de harina y vertemos los líquidos.
- 4
Con una espátula o mejor, ¡con las manos! mezclamos bien.
- 5
Cuando tengamos una masa formada pero pegajosilla pasamos a una encimera ligeramente enharinada y amasamos tranquilamente durante 10 minutos, hasta obtener una masa tersa, elástica pero no pegajosa.
- 6
Formamos una bola que ponemos en un bol enharinado, cubrimos con papel film y dejamos reposar una hora a temperatura cálida en un lugar sin corrientes.
- 7
Pasado ese tiempo precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
- 8
Sacamos la masa del bol y sin desinflarla mucho la extendemos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. La extendemos con los dedos, dejando 1 cm de grosor.
- 9
Pinchamos la masa con nuestros dedos haciendo hoyos por toda la superficie, y en estos ponemos los tomates secos y las olivas. Espolvoreamos con el romero, la sal gorda y un chorro de aceite de oliva y dejamos que repose otros 10 minutos hasta que el horno haya alcanzado la temperatura.
- 10
Horneamos a 200ºC durante 20 minutos hasta que veáis que se ha formado una costra de pan que se ha dorado ligeramente.
- 11
Sacamos del horno y volvemos a verter por encima otro chorro de aceite de oliva.
- 12
Bon profit!
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