Carne al toro (carrilleras)

Name: Carne al toro (carrilleras)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo carrilleras de cerdo sin hueso; 1 vaso y medio de vino tinto; 1/4 litro tomate frito aprox; 3-4 dientes ajo; Aceite de oliva; Sal, pimienta y comino

Puri Rodriguez @puricocinasana

Mi madre las llama así, no se muy bien por qué, pero si ella dice que llaman así, pues así se llaman!!

Carne al toro (carrilleras)

Puri Rodriguez @puricocinasana

Mi madre las llama así, no se muy bien por qué, pero si ella dice que llaman así, pues así se llaman!!

Guardada

Ingredientes

1 kilocarrilleras de cerdo sin hueso
1 vaso y medio de vino tinto
1/4 litrotomate frito aprox
3-4 dientesajo
Aceite de oliva
Sal, pimienta y comino

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortamos la carne a trozos pequeños y la aliñamos con sal, pimienta y comino. La dejamos macerar 2 o 3 horas.
2

Pelamos y picamos los ajos y los doramos en el aceite. Cuando estén dorados le añadimos la carne y lo vamos removiendo.
3

Echamos el vino y lo dejamos cocinando unos cinco minutos. Rectificamos de sal.
4

Le ponemos un chorrito del tomate frito, lo removemos bien y le añadimos el resto.
5

Lo dejamos cocinar una media hora, tres cuartos...
6

Y listo para comer, lo podemos acompañar con cualquier guarnición, la verdad es que todo le queda bien. En mi caso lo he acompañada con trigo tierno.