Merluza en salsa

Name: Merluza en salsa
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 merluza en rodajas; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 2 vasos vino blanco; 1 pastilla caldo; Pimienta negra (molida y en grano); Perejil; Colorante amarillo; Sal

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Si se le añaden unas almejitas, gambas o guisantes, queda delicioso.

Merluza en salsa

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Si se le añaden unas almejitas, gambas o guisantes, queda delicioso.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 porciones

1merluza en rodajas
1cebolla
4 dientesajo
2 vasosvino blanco
1 pastillacaldo
Pimienta negra (molida y en grano)
Perejil
Colorante amarillo
Sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En una sartén, sellar un poco la merluza, previamente salpimentada, con un poco de aceite. Reservar.
2

Cortar muy pequeñito la cebolla y el ajo (también se puede dar un toque de batidora luego, por lo que el tamaño daría igual).
3

Pochar en un fondo de aceite. (Si se ha cortado grande, es el momento de darle un toque de batidora)
4

En la misma cazuela, echar la cebolla, el vino, la merluza, las especias y el caldo. Añadir agua a ras del pescado.
5

Cocer unos 15 minutos. (Si queda muy caldoso, se puede añadir un poco de harina o puré de patata; si se va quedando sin agua, se le añade un poco más, pero debe estar tibia).