Crujientes de calabaza
Estos crujientes de calabaza nos vienen muy bien para ese momento del aperitivo con la cervecita.
Es una receta para participar este jueves de hoy en "retococina" ---especial tapas---.
Al ser una receta nueva, probe con media calabaza, la pele como pude, el espesor medio es de 3 mm y la forma la que admitía cada trozo, no es fácil pelar y laminar una calabaza en crudo. Lo de crujiente viene por la sal gorda marina, dándole ese toque especial de receta destacada. Estaban muy buenos. GXL
Crujientes de calabaza
Estos crujientes de calabaza nos vienen muy bien para ese momento del aperitivo con la cervecita.
Es una receta para participar este jueves de hoy en "retococina" ---especial tapas---.
Al ser una receta nueva, probe con media calabaza, la pele como pude, el espesor medio es de 3 mm y la forma la que admitía cada trozo, no es fácil pelar y laminar una calabaza en crudo. Lo de crujiente viene por la sal gorda marina, dándole ese toque especial de receta destacada. Estaban muy buenos. GXL
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Los ingredientes.
- 2
Dividir la calabaza por la mitad a la larga.
- 3
Desechar las pepitas.
- 4
Cortar a gajos, para falicitar el laminado y quitarle la piel.
- 5
Laminar las cortadas de unos 3 mm de espesor.
- 6
Sartén con abundante aceite y como lo haremos por partes, iremos cogiendo las laminas del mismo espesor cada vez.
- 7
Pasar a la sartén las laminas de calabaza.
- 8
Con una tenazas les das la vuelta, cuando empiecen a dorar, retirar y dejarlas sobre papel de cocina, absorber el aceite sobrante.
- 9
Aún sí, cada capa de laminas, la cubriras con otra capa de papel absorbente. Dejarlas enfriar
- 10
Emplatar, servir las laminas y espolvorear con sal marina gruesa.
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