Mezclar en un Bol la Harina y las algas. Colocar la harina (con las algas incorporadas), en forma de corona, en el centro colocar los huevos previamente batidos levemente, las 3 cucharadas de aceite, el pimentón y la sal.

Unir los ingrediente hasta formar una masa suave, si es necesario incorporar agua lentamente. Amasar y darle 30 golpes suaves con la mano. hasta obtener un bollo suave como el terciopelo.

Recubrir el bollo con un papel film y dejarla descansar 20 minutos en lugar fresco.

Luego estirarla sobre la mesada enharinada y prepararla para pasarla por la pastalinda. O bien si Ud. es muy hábil estirar con un palo de amasar hasta dejarla bien finita lista para hacer los ravioles.

En otro post daremos algunos rellenos. A disfrutar de un alimento saludable.