Mientras preparamos la ensalada, precalentamos el horno y vamos bañando la bandeja con la ayuda de un pincel para esparcir bien el aceite y ponemos la trucha con pimienta negra y sal junto con un chorro de limón (estos tres últimos ingredientes, a tu gusto)

Cortamos el/los pepino/s, tomate/s, pimiento verde, las aceitunas y el queso en trozos muy pequeños y aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal a tu gusta y orégano (también a tu gusto).

Una vez preparado todo, queda listo para comer tal y como se aprecia en la foto.