Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Las lentejas remojadas del día anterior, cocinarlas con un poco de sal y escurrir, pero conservar el agua de estas. La cantidad la use para dos recetas, saque un poco para hacer las hamburguesas y el resto las conserve para el día después, por lo que armarla es muy rápido
- 2
Picar las verduras en cubo (cebolla, zanahoria, papa, pimentón a gusto y un ajo picado también)
- 3
En una olla sofreír primero las cebolla hasta lograr que quede un poco cristalina, el pimentón, un tomate picado(esto le dará un poco de color también), el ajo, orégano a gusto, mezclar bien todos los ingredientes...para luego agregar la papa y zanahoria. Una vez todo mezclado verter la misma agua de la lenteja que conservé y verificar la sal, si es necesario agregar y tapar unos minutos
- 4
Cuando la papa esté casi lista(no tan blanda) agregar el arroz. Esperar a que se cocine y unos 3 minutos antes de apagar, agregar las lentejas
- 5
Las lentejas las acompañe con pan frito solo con unas gotas de aceite, así aprovechando el pan que no comieron y no botarlo. Otra opción de como me encanta comerlo es con tomate y cebolla en cubo, echarle un poco encima de las lentejas, le da un toque muy fresco*****
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