½ cebolla morada, picada 4 cucharadas de cilantro desinfectado y picado 4 rebanadas de piña, asadas y picadas en cubos 1/3 de taza de jugo de naranja (80 ml) Sal al gusto.

Preparación✔✔ Para el pastor, licua el achiote con el chile guajillo y los 10 ingredientes siguientes hasta integrar por completo. Marina las fajitas pollo en esta preparación y deja reposar por 40 minutos. Reserva. Calienta el aceite y fríe las fajitas con un poco de la marinación hasta que estén bien cocidas. Retira del fuego y reserva. Para la salsa, mezcla la cebolla con el resto de los ingredientes y deja reposar por 30 minutos.

Ofrece el pollo al pastor con las tortillas y acompaña y forma tu delicioso taco con cebolla asada, chiles toreados, rábanos y limón y tu salsa de tu preferencia... Yummii👌👌Enjoy😋😋