Primero hacemos la marinada. Cogemos la sal, el pimentón dulce, la pimienta negra, el orégano, el comino, las hierbas provenzales, los dos dientes picados y la cebolla triturada, lo mezclamos todo. Ponemos un chorro de aceite y mezclamos. Marinamos la carne durante una hora.

Daremos la vuelta a los pinchos metalicos varias veces. Según los gusto de los comensales y el grosor de la carne se termina la cocción. A nosotros nos gusta la carne jugosa. Acompañar la carne con una ensalada de tomate y aguacate. Que aproveche!!!!