Tarta fría de zanahoria y galletas

Name: Tarta fría de zanahoria y galletas
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 paquetes galletas de canela tipo napolitanas; 400 gr zanahorias cocidas; 175 gr azúcar glass (opcional); 100 gr coco rallado (opcional); leche sin lactosa (para mojar); ralladura de limón

CarmenC @cook_5452212

Refrescante para el verano. He probado a hacerlo sin azúcar y sin coco y el resultado es el mismo (y menos calorías )

Tarta fría de zanahoria y galletas

CarmenC @cook_5452212

Refrescante para el verano. He probado a hacerlo sin azúcar y sin coco y el resultado es el mismo (y menos calorías )

Guardada

Ingredientes

8 raciones

2 paquetesgalletas de canela tipo napolitanas
400 grzanahorias cocidas
175 grazúcar glass (opcional)
100 grcoco rallado (opcional)
leche sin lactosa (para mojar)
ralladura de limón

Guardada

Pasos de la receta

1

Se cuecen las zanahorias y se hace puré con ellas, añadiendo posteriormente el azúcar glass, el coco y la ralladura de limón
2

Se monta la tarta en una bandeja: se mojan las galletas en leche tibia yse dejan de base poniendo encima capa de crema de zanahorias y así sucesivamente hasta acabar con la crema. Se termina en capa de galletas mojadas en leche. Se deja enfriar horas en frigo antes de servir
3

Yo le añado cobertura de chocolate por encima