Primero hacemos el fermento: ponemos en una compotera la levadura con la cda de azúcar, la cda de harina, los 75cc de leche y mezclamos. Tapamos y dejamos que levante.

Mientras en un bol ponemos los 300gr de harina, con la cda de azúcar, la cdita de sal y la manteca pomada. Desgranamos..

Cuando este el fermento agregar al bol y empezar a mezclar, agregar los 75cc de leche restante y amasar bien. Tiene que ser una masa blanda..

Cuando este lista la masa dejamos leudar unos 15 minutos.. Luego hacemos bollitos para hacer la hamburguesa, si hacen grandes salen 6 o si hacen para copetin salen 12.. Poner en una placa enmantecada o enaceitada, y aplastar los bollitos para que cuando vuelvan a leudar se inflen.. Dejamos que dupliquen su volumen por 10 min.. Pintar con huevo y leche..

Llevamos a horno (precalentado) por 20 min. O menos depende su horno.. Y listo son riquísimos y podes hacer sándwiches de lo que más te guste..