#alubiasblancas#puchero

Esta receta de Puchero es de Tenerife. Un plato redondo y suculento.

#revistacookpadAproveche las sobras de la receta Mi versión del Puchero canario, elabore estás croquetas

Recetas de tantas que hago después de un puchero con la carne y con las patatas del puchero , me puesto a borrar fotos y e borrado el proceso 😩 #cookpadmycook #mirecetario

Cuando hago puchero, que tengo publicado, siempre le pongo más papas y zanahorias para poder hacer esta ensaladilla porque le da un gusto riquísimo.

COCIDO O PUCHERO TRADICIONAL LEVANTINO

El Puchero Canario, es un plato ideal para días de frío, en Canarias se consume mucho y generalmente se sirve con un revuelto de Gofio. (31 de Enero 2016)

El puchero de toda la vida adaptado a estos tiempos reducido en grasas pero con todo el sabor.

Esta receta puede hacerse con la carne del puchero o con cualquier otro ingrediente que quieras hacer croquetas: pollo, setas, espinacas, restos de pescado, etc.Queda mejor con harina de trigo, pero también admite harina de espelta, aunque le aporta algo de sabor.Se puede sustituir la leche de vaca por leche de avena, pero igualmente, aporta sabor.Versiones modernas de la croqueta de puchero, añaden hierbabuena a la masa, o ponen un garbanzo del puchero en el corazón de la croqueta.La nuez moscada yo solo la añado si las croquetas son de pollo solo. Si lleva también la ternera, no me gusta la mezcla de sabor.

Cuando nos reunimos TODA la familia en Navidad, con las sobras de la carne y verdura del puchero de la abuela, al día siguiente todos nos llevamos nuestro caldito de puchero y ""les Pilotes"

Ayer hice un puchero y puse más carne y chorizo de los necesarios para poder hacer hoy la salsa de los macarrones.

Este Puchero es sencillo. Solo le puse carne de ternera; la gente le suele poner tocino, Chorizo, costillas de cerdo, mulos de pollo, 1-2 peras, batatas.... el mío quedó muy rico y lo más importante “sin grasas”.