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Ingredientes

30 minutos
4 comensales
  1. 1brócoli
  2. Caldo de ave hasta cubrir
  3. 1 cucharadapimentón dulce
  4. 1 dienteajo
  5. 1cebolleta
  6. 1patata
  7. 1 pencaapio
  8. Sal pimienta y aceite
  9. 1 rebanadapan para hacer picatostes

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en una olla la cebolleta troceada en trozos generosos, y el ajo cortado por la mitad vamos rehogando

  2. 2

    Quitamos las hebras al apio y lo cortamos en trozos generosos, lo añadimos a la olla

  3. 3

    Pelamos y troceamos la patata y la incorporamos a la olla y lo mezclamos bien y le añadimos el pimentón le damos una vuelta y seguidamente le incorporamos la mitad del caldo de ave, dejamos al fuego

  4. 4

    Troceamos el brócoli desechando el tallo y lo incorporamos a la olla, le incorporamos el resto de caldo, no es necesario que cubra del todo, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que la patata esté tierna

  5. 5

    Cortamos a dados la rebanada de pan y en una sartén con aceite lo vamos tostando

  6. 6

    Trituramos, yo la pasé por un colador, buen provecho!!

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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