Gallineta sobre base de cebolla

Name: Gallineta sobre base de cebolla
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 Lomos de gallineta o cabra; 2 Cebollas; Al gusto Sal, aceite y pimienta; 2 Lima o vino blanco o limón

Pilar @Pilar

Gallineta sobre base de cebolla

Guardada

Ingredientes

20 min

4 raciones

8Lomos de gallineta o cabra
2Cebollas
Al gustoSal, aceite y pimienta
2Lima o vino blanco o limón

Guardada

Pasos de la receta

20 min

1

Cortar abundante cebolla en juliana. Ha de cubrir todo el fondo de la sartén. Pocharla a fuego lento con un poco de aceite.
2

Cuando tengamos casi hecha la cebolla, echar en la sartén la gallineta salpimentada.
3

Echar lima o vino blanco y tapar la sartén.
4

Dejar unos 15', ir removiendo para que no se pegue. Bon appetit!!