Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.

Abre los calabacines por la mitad a lo largo. Colócalos en una bandeja y mete al horno durante unos 15-20 minutos. Hasta que estén hechos.

Pela la cebolla y el diente de ajo. Trocéalos muy fino y rehoga con un poco de aceite de oliva virgen extra, 5 min, varoma, vel cuchara

Mientras se hace la cebolla, pica los champiñones. Que queden trozos muy pequeñitos. Añádelos al vaso para que se hagan junto con la cebolla, 5 min, varoma, vel cuchara

Pica las nueces en trozos tan pequeños como has hecho con los champis e incorpóralas al vaso.

Los calabacines ya estarán hechos, sácalos del horno y, con la ayuda de una cuchara, retira parte de la carne, trocéala y añadela también al vaso

Añade ahora un poco de salsa de tomate casera y un poco de orégano. Mezcla bien todos los ingredientes 10 seg, vel 4-5 y rellena las barquitas de calabacín con ello.

Para decorar, puedes poner por encima unos champis crudos picaditos y unas hojas de albahaca fresca.