Pork jerk

Christian Reyes EL JEFE @ELJEFE2410

Kingston Jamaica

uno de mis favoritos de la isla el cerdo jerk NOTA: LA CARNE SE DEBE DE DEJAR MARINANDO DURANTE TODA LA NOCHE

Pork jerk

Christian Reyes EL JEFE @ELJEFE2410

Kingston Jamaica

uno de mis favoritos de la isla el cerdo jerk NOTA: LA CARNE SE DEBE DE DEJAR MARINANDO DURANTE TODA LA NOCHE

Guardada

Ingredientes

60 minutos

6 raciones

1 y 1/2 kglomo de cerdo sin hueso
6guindillas cortadas en rodajas(se pueden sustituir por jalapeños)
2 cucharadastomillo
2 cucharadaspimienta de jamaica molida
8 dientesajo picados
3cebollas medianas picadas
2 cucharadasazúcar
2 cucharadassal
2 cucharaditaspimienta negra molida
1/2 vasoaceite de oliva
1/2 vasosalsa de soja
el zumo de una lima
1 vasozumo de naranja
1 vasovinagre blanco
1-2 cucharadaslos siguientes ingredientes (al gusto)
canela molida
nuez moscada
jengibre

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Corte la cebolla, el ajo y la guindilla. (no hace falta q los trozos sean muy grandes por que serán molidos en la licuadora).
2

Licue todos los ingredientes(aparte el cerdo) en una licuadora para hacer la salsa "jerk".
3

Corte el cerdo en trozos pequeños. Haga agujeros en el cerdo con un tenedor.
4

Mezcle la carne con el cerdo y guarde un poco de salsa para usar después.
5

Deje el cerdo marinando durante toda la noche en la nevera para que se impregnen los sabores.
6

Cocine el cerdo en una parrilla lentamente y de vuelta constantemente. Rocielo con salsa "jerk" durante la cocción.
7

LISTO. Ahora lo servimos con "FESTIVAL" y la salsa jerk que sobró, para dipear.

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Christian Reyes EL JEFE @ELJEFE2410

26 de agosto de 2016 01:47

Kingston Jamaica

un amante de la cocina y la comida tipica de cada pais y region, pase mi infancia en la isla de jamaica para aventurarme en el mundo de la cocina a los 16 años y llegar ala hermosa cd de mexico donde comensaria mi aventura como cocinero

Comentarios (2)

Mc @cook_2518941

26 de agosto de 2016 16:31

A la verdad me encantan todas tus recetas.

Palabra clave

Carne De Cerdo

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