Buddha Bowl

Name: Buddha Bowl
Yield: 1 ración
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1/2 taza arroz integral hervido y frío; 1/2 taza mezcla para coleslaw; 1/2 taza mezcla de lechugas varias; 2 cdas bastoncitos de zanahoria; 1 calabacita baby, partida en gajos; 5 cubos tofu extra firme; 1/4 taza edamame hervidos; 3 tomatitos Cherry de colores; 1/2 pepino persa en rodajas; 3 medias rodajas pimiento amarillo; 1 elotito baby en conserva; 2 cdas tahini; 1/4 limón amarillo, el jugo; Pizca, ajo en polvo; al gusto Sal,; Agua, la suficiente para lograr consistencia de mayonesa; 1/4 cdita ajonjolí; 1/4 cdita pepitas; 1/4 cdita semillas de girasol; al gusto Germinado de alfalfa,

Lena T @Lena

CDMX

Los tazones son una de las cosas más sencillas de preparar, cuando una se toma el tiempo de tener arroz cocido, vegetales picados y algunos ingredientes para hacer un aderezo rápido. No hay excusa para no comer sano y balanceado.

Buddha Bowl

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Ingredientes

1 ración

1/2 tazaarroz integral hervido y frío
1/2 tazamezcla para coleslaw
1/2 tazamezcla de lechugas varias
2 cdasbastoncitos de zanahoria
1calabacita baby, partida en gajos
5 cubostofu extra firme
1/4 tazaedamame hervidos
3tomatitos Cherry de colores
1/2pepino persa en rodajas
3medias rodajas pimiento amarillo
1elotito baby en conserva
Para el aderezo
2 cdastahini
1/4limón amarillo, el jugo
Pizca, ajo en polvo
al gustoSal,
Agua, la suficiente para lograr consistencia de mayonesa
Para decorar
1/4 cditaajonjolí
1/4 cditapepitas
1/4 cditasemillas de girasol
al gustoGerminado de alfalfa,

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Pasos de la receta

1

Dividir el tazón en 3 y acomodar el arroz, la mezcla de coleslaw y la mezcla de lechugas.
2

Acomodar los cubos de tofu o el resto de los ingredientes de forma armoniosa.
3

Bañar con el aderezo y salpicar con las semillas.
4

Para terminar, tomar un poco de germinado de alfalfa y esponjarlo para hacer una Nubecita y agregarle volumen al tazón.
5

Sentarse a comer y disfrutar de una buena plática.

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Cooksnaps

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Lena T @Lena

15 de junio de 2019 20:49

CDMX

Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/

Comentarios (6)

Eddy Moreno de Suarez @eddytenutre

9 de julio de 2021 12:25

Muy buena opción 💪🏼💪🏼 hipernutritiva 😎🥳🥳

Palabra clave

Bowl

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